Ντοματο-Κριτσίνια

Διαδικασία: 30 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 30 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 55kcal

Υδατάνθρακες: 6γρ

Πρωτεϊνες: 1γρ

Λίπος: 3γρ

Υλικά για 30 μερίδες

- 2 ντομάτες

- 250γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

- 35γρ. ελιές σε ροδέλες

- 75γρ. ελαιόλαδο

- 1κ.γ. ξίδι

- Πιπέρι

- Αλάτι (προαιρετικά και μόνο για παιδιά άνω του έτους)

- Ρίγανη

Μέθοδος

1) Τρίβουμε τις ντομάτες.

2) Σε μία κούπα βάζουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.

3) Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά με το χέρι μας μέχρι να ενωθούν και να δημιουργηθεί μία μαλακή ζύμη.

4) Προθερμαίνουμε την φούρνο στους 200oC.

5) Στο σημείο αυτό ξεκινάμε να πλάθουμε τα κριτσίνια σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.

6) Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη βάρους 18γρ, για το κάθε κριτσίνι, ώστε τα κριτσίνια μας να είναι ομοιόμορφα και να πλάθονται σε λεπτά μπαστουνάκια.

7) Τοποθετούμε κάθε κριτσίνι που σχηματίζουμε στο αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα βάζοντας τα ένα κοντά στο άλλο χωρίς όμως να ακουμπάνε.

8) Αφού ολοκληρώσουμε, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη δεύτερη από πάνω θέση για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

9) Βγάζουμε από το φούρνο και απομακρύνουμε το χαρτί με τα κριτσίνια από το ταψί αφήνοντας τα να κρυώσουν.

TIP:

- Ενδεχομένως να είναι ελαφρώς μαλακά τα κριτσίνια όταν βγουν από το φούρνο όμως όταν κρυώσουν θα είναι όσο τραγανά χρειάζεται.

- Αποθηκεύονται σε καλά αεροστεγός κλειστό δοχείο.