Ψαρομπουκιές

Διαδικασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 25-30 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 16 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 50kcal

Υδατάνθρακες: 5γρ

Πρωτεϊνες: 3

Λίπος: 2γρ

Υλικά για 16 μερίδες

- 1 φιλέτο ψάρι

- 2 αυγά ολόκληρα

- 1φλ. καπίρα

- 3/4φλ. αλεύρι  ολικής αλέσεως

- 2κ.σ. ελαιόλαδο

- 1 λεμόνι

- Ρίγανη

Μέθοδος

1) Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες και τις ρίχνουμε σε μια βαθουλή κούπα.

2) Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και την ρίγανη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για τουλάχιστο 2 ώρες να μαριναριστεί το ψάρι. Εναλλακτικά μπορούμε απλά να μην μαρινάρουμε και να προσθέσουμε στην πορεία το ελαιόλαδο, το λεμόνι και την ρίγανη.

3) Σπάμε και ανακατεύουμε τα αυγά.

4) Σε 3 διαφορετικές κούπες βάζουμε το αλεύρι, το αυγό και την καπίρα αντίστοιχα.

5) Παίρνουμε την κάθε λωρίδα ψαριού και κυλινδρώνουμε πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στην καπίρα.

6) Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με το υπόλοιπο ψάρι.

7) Σε ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180οC για 25-30 λεπτά.

8) Εναλλακτικά τοποθετούμε τις ψαρομπουκιές σε δοχείο στην κατάψυξη πρωτού τις ψήσουμε.