Φιλέτο ψάρι στο φούρνο

Διαδικασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 45-50 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 2 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 283kcal

Υδατάνθρακες: 2γρ

Πρωτεϊνες: 46γρ

Λίπος: 10γρ

Υλικά για 2 μερίδες

- 2 φιλέτα ψάρι (200γρ. το ένα)

- 100ml λευκό κρασί

- 1κ.σ. ελαιόλαδο

- 1 μεγάλο κρεμμύδι

- 1 σκελίδα σκόρδο

- 1 μέτρια ντομάτα

- ¼φλ. νερό

- Χυμό από 1 λεμόνι

- 4 φύλλα δάφνης

- Αλάτι

- Πιπέρι

Μέθοδος

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

2) Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα πυρέξ και από πάνω τα φιλέτα ψαριού.

3) Κόβουμε σε λωρίδες το κρεμμύδι και την ντομάτα, ψιλοκόβουμε τον σκόρδο και τα ρίχνουμε στο πυρέξ.

4) Περιχύνουμε το λευκό κρασί, το ελαιόλαδο και το νερό.

5) Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε.

6) Τοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

7) Αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε.